可可华夫饼

份量7-8个。
鸡蛋150g（3个）、细砂糖65g、牛奶100g、低筋面粉160g、玉米淀粉30g、可可粉10克、泡打粉5-6g、色拉油60g（或融化的黄油；如果做原味的，就增加10克低筋面粉，或者做抹茶口味的，那就替换等量的可可粉）。[LaoYanHuo.com]

格子诱惑，无需烤箱也能自制的小点心——可作为情人节美食，也是下午茶的好选择。[LaoYanHuo.com]

1、准备所需材料。

2、鸡蛋+细砂糖打散搅拌均匀。

3、加入牛奶搅拌均匀。

4、低筋面粉+玉米淀粉+可可粉+泡打粉混合后，过筛，加入到鸡蛋液中，用打蛋器搅拌至顺滑。

5、倒入色拉油搅拌均匀。

6、面糊搅拌好的样子。可装进量杯里，方便倒出。

7、倒入几乎覆盖模具内部的面糊（华夫饼模具在使用之前，两面都要均匀地涂抹一层油，缝隙也要涂到，并且两边都要预热一下，预热到滴第一水在上面，滋一下就没有的程度，大概一面预热1分钟。预热后的不沾效果更好）。

8、合上锁扣，开中小火，然后盖上盖子，先加热约1分钟，然后翻转加热1-2分钟，再翻过来1分钟。等到看不到蒸汽了表示差不多熟了，可以打开盖子看看，如果欠火候，可以再稍微再热一下，不过注意别烤过头了（开了油烟机的灯，所以照出来和成品图有点色差）。

贴士：
1、烘烤时需要预热一下，这样不沾效果更好。还有烤前需要刷一层油。

2、烘烤时不要一直放在燃气灶上，可以适当左右移动一下模具，保证受热均匀，这样上色才均匀，不会出现有的深有的上色浅的问题。

3、华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳。

4、拌好的蛋糕糊倒入大量杯中可以更方便倒。[LaoYanHuo.com]