肉丝炒合菜

猪里脊肉200克、胡萝卜半根、尖辣椒一根、黑木耳、葱丝各适量。
料酒1大匙、甜面酱1大匙、盐1/2小匙、清水3大匙、生抽1大匙、花椒粉1小匙、鸡精1/2小匙。[LaoYanHuo.com]

最普通的才是最家常的味道。[LaoYanHuo.com]

1、黑木耳温水泡半个小时取4—5朵切丝，猪肉、胡萝卜、尖辣椒洗净切丝。

2、猪肉用料酒腌10分钟，炒之前加少许淀粉拌匀；调味料混合待用。

3、炒锅倒油，下肉丝炒散变色后，放胡萝卜丝、葱丝煸炒。

4、加花椒粉，放木耳翻炒，加尖椒丝。

5、最后把调好的汁倒入锅内，翻炒出锅。

贴士：甜面酱可根据个人口味增减，但盐要少加，甜面酱本身有盐味。虽说要重口味，不过也要健康饮食，少盐少油少糖。[LaoYanHuo.com]