鸡蛋黄瓜卷

2、青瓜冼净，用削皮刀削成簿片。

3、削成簿片的青瓜片。

4、用开水焯一下。

5、过冷开水。

6、鸡蛋找散加入少量的盐调味。

7、热锅炒熟鸡蛋。

8、取一片青瓜薄片交少量的鸡蛋裹在中间卷起来。

9、杞子用冷开心泡软。

10、最后加入泡软的杞子点缀一下，最有创意最美味的鸡蛋青瓜卷。

贴士：
1、削成簿片的青瓜片焯半分钟即可，太熟过于柔软不容易裹住鸡蛋。

2、青瓜一定要先洗净再削成簿片。[LaoYanHuo.com]