鱼香玉米鸡丁

生的新鲜嫩玉米2根、鸡脯肉300克。
植物油50克、红泡椒切成末20克、生姜末10克、大蒜末10克、酱油一汤匙（最好用颜色淡的酱油）、十三香少许、香醋一汤匙、白糖一汤匙、盐适量、葱花15克（鱼香汁调好后可以尝一下，再根据自己的口味调整）。
腌鸡：料酒、胡椒粉、干淀粉都少许。[LaoYanHuo.com]

玉米的非传统吃法——国庆节菜谱的好选择。[LaoYanHuo.com]

1、鸡脯肉切成比玉米粒稍大一点的小丁，用料酒和干淀粉拌匀。

2、玉米剥去外皮洗净切成两段，再将玉米段竖在着放在案板上用到贴着玉米粒的根部将玉米粒切下来。

3、锅中放水烧开，将玉米粒放入煮熟捞出。

4、将腌好的鸡丁也放入热水中煮1分钟，捞出和玉米粒放在一起。

5、将油烧热放入泡椒末中火炒香出红油关火。

6、然后倒入酱油、醋、姜、蒜、盐、白糖、十三香拌匀成鱼香汁。

7、将做好的鱼香汁，倒入煮好的玉米和鸡丁中，在撒上葱花拌匀，盖上捂2个小时以上入味即可。

贴士：对新鲜玉米地吃法，最常见的也就是煮着吃，烤着吃，为了丰富它的吃法，我今天用了煮后凉拌的方法，和脂肪含量低的鸡脯肉混搭，并且赋予了它鱼香的味道，吃在嘴里酸甜鲜辣鲜各种滋味同事刺激着味觉，咀嚼后又有清香的玉米肉味在口腔里绽开，口感很新鲜，不同于传统的玉米味道，完全可以作为一道让人眼前一亮的宴客菜。[LaoYanHuo.com]