咖喱鸡肉蒸饭

2、提前浸泡下，时间自己看着办。

3、晾干米。

4、鸡腿去骨。

5、肉切块，建议切的大块点。

6、红枣切小块。

7、葱切葱花、姜切姜末。

8、鸡肉放葱花姜末、放少许生抽跟料酒。

9、放适量咖喱粉。

10、拌匀腌制。

11、米里放少许盐。

12、放少许咖喱粉。

13、拌匀腌下。

二、步骤
1、鸡肉倒入米里。

2、拌匀。

3、放少许干枣跟枸杞。

4、拌匀。

5、放少许椰子汁。

6、拌匀。

7、放到碗里。

8、可以滴点油，你也可以在拌匀米的时候就加油，直接拌匀再盛碗也可。

9、盖上锡箔纸。

10、隔水蒸，我用的高压锅15分钟左右就可以了，出锅撒点葱花。

贴士：
1、鸡肉建议切的大块点，用鸡腿肉最好，因为比较嫩哈。

2、放点椰子汁，或者家里有原味酸奶也行哈，一点点就好，这样咖喱味道会更好哈。

3、红枣跟枸杞自己看着办。

4、鸡肉可以提前一晚上腌制，这样会更入味哈。

5、我是急着吃，用的高压锅蒸的，你也可以用蒸笼上，不急的话，电饭煲烧也行啊。[LaoYanHuo.com]