杏仁酥

2、用电动打蛋器打发。

3、再分次加入鸡蛋打发。

4、低粉，泡打粉，小苏打混合过筛。

5、然后将粉类倒入猪油中。

6、再倒入杏仁粉。

7、揉成团，分成八份。

8、在表面刷蛋液，沾杏仁片，放入预热180度的烤箱中层烤18分钟左右。

贴士：
1、猪油软化至二十度最佳。

2、如果不放杏仁放核桃就是核桃酥。[LaoYanHuo.com]