煎牛仔骨配墨西哥酱汁

2、烤好的辣椒拿出烤箱，晾凉。

3、然后拨掉辣椒皮。

4、将辣椒切碎、西红柿和香菜切碎。

5、将辣椒、西红柿、香菜搅拌均匀。

6、然后加入盐、醋、橄榄油搅拌制成墨西哥辣酱。

7、牛仔骨用盐和现磨黑胡椒腌10分钟。

8、然后放入倒了葵花籽油的锅中，煎2-3分钟，或者是自己想要的成熟度。

9、出锅后倒上少许墨西哥辣酱和装饰用豌豆苗即可。

贴士：
1、在烤辣椒的过程中可能会听到辣椒炸开发出的爆炸声，这是正常滴。

2、烤辣椒时，记得要随时观察，翻面。

3、用中火煎牛排比较容易锁住汁液。

4、吃的时候，牛仔骨要与辣椒酱一同放入口中才过瘾哦！

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