肉圆青菜面

2、将蛋液倒入面粉中。

3、再加入适量的水，搅拌均匀后醒20分钟。

4、再揉成面团。面团要稍硬些。

5、下图是揉好后的面团。会比较硬。

6、用压面机将面团压成面片。

7、根据自己的喜好压出比较细的面片，我用的是压面机五档，上面为了防沾可以洒些玉米粉，或玉米淀粉。

8、然后压出面条。

9、锅中水开后，倒入面条和青菜以及肉圆。再次开后，即可。然后调味，我用的是肉圆汤。

10、制作好的面条，因为放了玉米粉，所以看上去有些黄。

贴士：
1、都说面条要硬一点，饺子要软一点。所以面条你要和硬一点。因为面粉吸水性不一样，所以建议搅拌均匀后放20分钟再揉面。

2、面条我个人喜欢细的，因为一下锅就比较容易熟哈。[LaoYanHuo.com]