2、入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟（还可以用微波炉高火，5、6分钟就可以搞定）。
3、蒸好的紫薯取出。
4、稍微凉一下，不太烫手时剥去外皮，放入一个大碗中，用勺子碾碎，顺便加入一勺桂花蜂蜜。
5、拌入核桃仁、葡萄干、枸杞。
6、搅拌均匀，香甜可口的紫薯馅就做好了。
7、糯米入锅蒸熟，饭盒四壁抹上油，防粘，将蒸好的糯米饭倒入其中，用锅铲抹平。
8、紫薯馅放在糯米饭上。
9、同样用锅铲抹平，厚度随意，厚点儿更香甜好吃。
10、再铺一层糯米饭。
11、抹平。一层糯米饭一层紫薯馅，盛满为止。
12、盖上盖子，密封，放冰箱冷藏1-2个小时。
贴士：
1、吃的时候，可以用刀切成小块，然后浇上蜂蜜或者桂花酱、玫瑰酱、或者您喜欢的什么果酱之类的酱都行。
2、只不过，我把传统的红豆沙馅换成了紫薯馅，紫薯富含花青素和硒，花青素是最佳的自由基清除剂，能有效抗氧化，抗衰老。而硒元素众所周知，被称为“抗癌大王”。同时还添加了核桃仁、葡萄干、枸杞等干果，使馅料的内容和营养更加丰富、口感也很特别，冷藏后，更是冰凉爽口、令人一吃难忘。冰冰糯糯的，吃到嘴里，顿觉全身凉爽，暑气全消，灰常提神的。
3、紫薯可以用水蒸法，如果想方便快捷，可以直接用微波炉加热变软。用微波炉的好处是非常节省时间，缺点是口感上可能会干硬一些，但加点儿蜂蜜就可以解决这个问题。
4、吃的时候，可以用勺子挖着吃。如果待客的话，最好切成小块，方便取食。切的时候，刀子蘸点儿凉水再切，就不会粘刀了。
5、因为紫薯本身不是很甜，吃时候可以直接撒上白糖，或者浇上蜂蜜、玫瑰酱、桂花酱、蓝莓酱、草莓酱神马的，口感清甜回味。
6、做好后，冷藏1个小时后再吃，一是好切。二呢，冰冰糯糯的，吃到嘴里，顿觉全身凉爽，暑气全消。
7、噢，忘了还有一条，那就是盛糯米饭的器皿，一定要提前在碗底和四壁抹上油，不要多，主要是起不粘的作用，好倒扣出来。
8、算是陕西名小吃“蜂蜜凉糕”的升级版吧，做法也不难，简单四步。第一步——蒸糯米；第二步——蒸紫薯；第三步——一层糯米一层紫薯铺在器皿中；第四步——密封冷藏。[LaoYanHuo.com]