口蘑肉丸

2、鲜猪肉剁成肉泥，放入适当调料搅拌均匀。

3、把腌制好的口蘑沥干水分。

4、肉馅装入口蘑中心成肉丸。

5、锅内抹少许橄榄油。

6、口蘑均匀摆好，文火盖锅。

7、鸡蛋打匀，煎成薄薄的蛋皮切实备用。

8、10分钟后关火。

9、西红柿切片摆放好。

10，口蘑装盘，剩余汤汁倒入盘中。

11、均匀撒入切好的鸡蛋丝。

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