豆豉菜花

2、热水里焯一下，注意焯一下就好，不要太焯时间软，软了就不好吃了。

3、把豆豉倒开，捣成一粒粒的，炒的时候更容易。

4、备好蒜片、姜丝、干辣椒。

5、锅中放油，油热后放入蒜片、姜丝、干辣椒炒香。

6、把豆豉放入，翻炒出香味。

7、把焯好的菜花放入，稍微加一点盐、味精翻炒几次就可以出锅了。喜欢甜味，可以稍加一点糖。盐一定少放，因为豆豉已经有咸味了。炒好的菜花，香辣咸鲜，很好吃哦！

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