茶香鹌鹑蛋

2、将煮好的鹌鹑蛋捞出，用勺子敲出裂缝，方便以后入味。

3、锅中放清水，放绿茶。

4、水开后放入敲好的鹌鹑蛋，加几颗冰糖继续煮两分钟。

5、关火，加少许盐调味。

6、鹌鹑蛋在茶汤中浸泡一夜即可。

贴士：鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。[LaoYanHuo.com]