毛豆红烧肉[图解]

2、焯好的五花肉洗净，毛豆剥去壳洗净待用，油锅加热煸香姜片。

3、把处理好的五花肉加入翻炒几下，加入老抽，料酒炒匀加水烧开改小火炖半小时左右加入毛豆。

4、烧开加盐，白糖，鸡精，生抽不要盖上锅盖中火一直把汤汁收掉就可以。

5、当季的毛豆新鲜又便宜，毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。和五花肉一起红烧，美味又营养。

贴士：
1、加入毛豆后敞开烧可以防止毛豆的焖成黄色。

2、调料的加入可以根据自己的口味调节。[LaoYanHuo.com]