炸鹌鹑蛋肉丸[图解]

2、鹌鹑蛋煮熟，去皮，然后用肉馅裹住鹌鹑蛋做成肉丸。

3、锅中放入油，油热后放入鹌鹑蛋肉丸，炸熟即可。

4、制作时间：25分钟。

贴士：
1、鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药。”鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2.维B1.铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

2、这道炸鹌鹑蛋肉丸，炸好之后的丸子可以蘸上点椒盐直接吃，也可以浇上一些糖醋汁，又是另一种味道。

3、做的时候一次可以多做一点，剩下的可以直接放入冰箱冷冻起来作为半成品，下次吃的时候直接就拿出来稍微化一下炸就可以了。这次回婆婆家过年，主妇就带了一道这个炸丸子，炸好之后浇的汁，很受欢迎。[LaoYanHuo.com]