香浓小炒

2、冬笋切片，豆腐干切成细条。

3、热锅冷油，加入一大勺豆豉酱炒出香味。

4、先加入冬笋片翻炒一会后再加入杭椒和豆腐干。

5、加入肉丝翻炒到肉变色，加一点盐调味。

6、最后勾薄芡，淋上香油即可出锅了。

贴士：好吃的诀窍：
1、冬笋最好要焯水口感才好，但是焯水怕麻烦，就放在开水里浸泡几分钟即可，豆腐干也记得稍微浸泡一下口感会更加润泽。

2、勾薄芡，菜色不仅更好，味道更上一层楼。[LaoYanHuo.com]