甜艾饼[图解]

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成果:0个   作者:小潺 查看源文
材料
艾叶5小把、小苏打3克、糯米粉500克、清水250克。
馅料:椰丝、黑芝麻、白糖、蔓越莓干、大仁、干桂花
包装:粽叶。[LaoYanHuo.com]
做法
1、艾叶摘取顶部嫩叶,用清水洗净,放到水里淖去苦味。


2、加清水搅拌成泥,加小苏点再次煮开。


3、趁热倒入糯米粉中,和成面团,取一小块面团煮熟。


4、粽叶切小片,洗净。


5、放到水里煮一下,备用,馅料也准备好。


6、煮好的糯米面团趁热加入生面团中,使劲的揉,过程很痛苦,双手都很粘,别急,慢慢揉,中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度,分小份,取一小份压扁。


7、包好馅料,揉成团。


8、放入粽叶中,刷层油,火开后大火蒸6-8分钟。


9、淡淡的艾味味,甜而不腻的馅,真的很好吃。


贴士:快到清明节了,又想吃艾饼。跑去朝阳市场买了5小把,1小把1块大洋,摘了嫩叶,淖水,打泥,煮开,和面,包馅,蒸熟,很快就可以吃啦![LaoYanHuo.com]

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