小炒泡菜土豆条[图解]

中型土豆1个、五花肉50克、蒜薹（有的地方叫蒜苗）5-6根、辣白菜50克、酱油适量、葱花适量、盐少许。[LaoYanHuo.com]

最下饭的滋味小炒。[LaoYanHuo.com]

1、将土豆去皮切成土豆条（粗点细点都没关系），将蒜薹切成2.5厘米长的段，将锅中烧开水先放入土豆条煮熟（一掐就断的程度）捞出冲一下凉水控净多余水分，然后放入将蒜薹也导入锅中烫一下捞出。

2、将辣白菜切成小条，并放入一些辣白菜里德调料和汤汁；将五花肉切成薄片，葱切成葱花。

3、炒锅烧热放入适量植物油，然后放入五花肉中火煸炒到五花肉变色并出油，将五花肉盛出来，油依然放在锅里。

4、将葱花放入锅中出香味，然后放入辣白菜大火煸炒出香味。

5、将土豆条、五花肉、蒜薹倒入锅中煸炒。

6、倒入酱油炒匀，尝一下口味再放少许盐，再翻炒均匀就可以关火了。

7、一日三餐家常菜快手菜最多，为了增加土豆的香味，用了五花肉和冬季最常见的辣白菜，蒜薹的加入又增色又添味。
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