材料
做法
1、姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用。
2、鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合。
3、盘子抹油，放入煮开的白蛤。
4、倒入过筛的蛋液。
5、盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固。
6、淋上美极鲜和香油即可。
贴士：贝壳类最喜欢的就是白蛤，鲜美至极，无论是滚汤，白灼，烧烤。很久没吃蒸水蛋了，正好在菜市场看到新鲜的白蛤，挑了一些，蒸蛋真是美味，三碟全部搞定啦！天气热，越来越喜欢蒸菜了，既避免油烟，又避免了热气的熏陶。[LaoYanHuo.com]
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