蜂蜜小馒头面包

中筋面粉250克、酵母粉2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克、糖35克、玉米油10克。
底部沾料：低粉5克、糖5克、芝麻5克。
表面蜂蜜水：蜂蜜1勺、凉开水1勺。[LaoYanHuo.com]

简单，好吃，也好看，受欢迎——早餐、早点的好选择。[LaoYanHuo.com]

1、后油法和面，将面团放温暖处发酵至两倍大。

2、将其均分成8个小面团，松弛10分钟。

3、用擀面杖擀成牛舌形，卷起，盖保鲜膜，松弛10分钟。

4、从中间一切为二，每个底部粘上沾料，放入事先刷了油的模具内。

5、用食指将面包卷稍压一下，帮助定型。

6、放入烤箱二次发酵（烤箱开45度左右，另放一碗热水，保持湿度和温度）。

7、二发完成，180度，烤20分钟左右即可出炉，趁热刷一层蜂蜜水，晾凉即可。

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