2)诀窍二:陈醋或酸菜水去腥臊。很多人不喜欢猪肚的腥臊气味。加些陈醋或是拿腌制酸菜的水反复的揉搓,很容易就会去除大部分的气味。
3)这是洗好的猪肚。
2、薏米提前浸泡12小时。
3、将猪肚在热水中烫2分钟捞出,将猪肚切成1cm的小条(我用的是猪肚最好的位置,肚头什么的留作以后炒着吃)。
4、将以上的材料放入汤锅,小火煲2个小时即成,出锅的时候撒上盐和鸡精。[LaoYanHuo.com]