麻香甘蓝[图解]

绿甘蓝1个（市场价1.5元/斤）2.00元、白梨1个（0.75元/斤）0.30元、白糖2茶勺、米醋1茶勺、鸡精1/2茶勺、盐2茶勺、辣椒油1茶勺、花椒油2茶勺、芝麻油数滴（选用）。
此道菜价格：2.5元,供2-3人食用（菜价随着季节波动，成本也会不同）。
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早上起来，一碗白粥，一个荷包蛋，一份这样的麻香甘蓝，一天的开始不错吧！[LaoYanHuo.com]

1、甘蓝从根部切成2瓣，去硬心哦，切成0。7厘米的宽度，锅中放入适量的水煮开，放入甘蓝去生，变成嫩绿色之后再过1分钟，捞出放在楼盆中用冷水冲凉。

2、白梨用料理机做成，梨汁。

3、控干水的甘蓝，放入一个大盆中，一次加入，盐，糖，米醋，鸡精，白梨汁到搅拌均匀后放入冰箱15分钟，然后取出装盘淋入辣椒油与花椒油。

贴士：
1、甘蓝是很平常的一种蔬菜，不过很多人不喜欢吃，但是很少人知道它可是在“防衰老抗氧化家族”中有着大哥地位。

2、洋白菜洋白菜白菜蔬菜洋白菜即结球甘蓝，简称甘蓝，又称圆白菜、卷心菜、包心菜或莲花白。科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。新鲜的圆白菜中含有植物杀菌消炎作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。圆白菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品，多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。可降低甲状腺的活力。考试或者面临重大问题前，只要吃了甘蓝沙拉，马上就会变得平静。

3、洋白菜就是卷心菜，河北叫大头菜，东北叫甘蓝，武汉叫包菜。[LaoYanHuo.com]