核桃马芬蛋糕

核桃肉90克、低筋面粉100克、细砂糖60克、黄油60克、鸡蛋50克、牛奶50ml、柠檬汁15ml、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺（提前把低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛）。
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秋天多吃坚果好处多。[LaoYanHuo.com]

1、把90克美国加州核桃肉倒进烤盘。

2、放进烤箱150度烤10分钟，取出放凉备用。

3、黄油软化后，倒入细砂糖，打至颜色发白。

4、分3次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。

5、倒入牛奶，不用搅拌。

6、倒入柠檬汁，不用搅拌。

7、筛入已经过筛了一次的低粉、泡打粉、盐。

8、用橡皮刮刀翻拌均匀，不要划圈，从底部向上翻拌。

9、加入2/3的加州核桃。

10、翻拌均匀。

11、预热烤箱185度，把面糊装进纸杯。

12、剩下的1/3加州核桃洒在面糊上面。

13、进烤箱，中上层，185度，上下火，30分钟。

贴士：
1、美国加州核桃，预防心血管疾病的最佳选择，每天只需1.5盎司的美国加州核桃，就可以对心脏起到保护作用，不仅降低了总的胆固醇，也降低了LDL“恶性”胆固醇，但加强了活跃在心脏动脉血管中的内皮细胞的功能。

2、美国加州核桃，抗氧化，防衰老美国加州核桃含有大量抗氧化物质，至少存在着10种不同的抗氧化物质，有助于预防某些老年慢性疾病如:心血管疾病，神经病变和抗肿瘤疾病。一把美国加州核桃比一杯苹果汁、一块牛奶巧克力，或一杯红酒都含有多得多的抗氧化物质。

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5、美国加州核桃，强壮骨骼美国加州核桃富含ALA和Ω3脂肪酸，可以减少骨质损伤，有利于骨骼健康。美国加州核桃是ALA最丰富的营养来源。[LaoYanHuo.com]