材料
特 色:
宝宝美食总动员——儿童节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、三文鱼骨撒上适量的盐和胡椒粉腌30分钟左右。
2、腌好的三文鱼骨擦干水分，切或剪成小段，放在烧热的锅中干煎，不放任何油（或少许油）。
3、一面煎黄再煎另一面，煎好后可再撒上少许盐、胡椒粉或其他香辛调味料。
4、这道菜很简单，味道那可不是一般的好。
贴士：
1、买来的三文鱼除了鱼片生吃外，大家不知道三文鱼边角料也可以做出风味独特的美食吧！鱼骨不要剔的太干净，最好是留有厚厚的鱼肉，就用它做干煎鱼排吧！
2、三文鱼本身含有较高的油分，煎时可以不放油；煎过鱼的厨房有很强的鱼腥味，烧一小锅水，用半个柠檬连汁带皮放在锅中开着盖煮，过一会腥味就可以消失很多。[LaoYanHuo.com]
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