螃蟹炒豆腐

2、豆腐切块。

3、葱姜切末。

4、调汁：葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒。

二、煎豆腐
1、豆腐入锅煎。

2、两面煎，表面微微焦黄。

3、捞出滤油。

三、步骤
1、锅中放少许油，爆香部分姜末、葱白。

2、放螃蟹。

3、大火稍稍拌炒。

4、倒入调料汁。

5、放豆腐。

6、大火拌炒5分钟左右。

7、盖上锅盖焖煮。

8、入味。

9、出锅之前撒葱花即可。

贴士：
1、螃蟹买回来记得用小刷子或者牙刷啥的，刷下然后整理干净。

2、豆腐煎的时候一面煎好翻面，表面微焦黄。

3、调料汁入锅拌炒后焖煮一下，豆腐更加入味。

4、喜欢的话，调料汁里可以放点生粉顺便勾芡当，我没有放，我不是很喜欢勾芡。[LaoYanHuo.com]