材料
做法
1、花甲放到盆里加少许盐使它吐尽尽泥沙，准备好其它材料，热油锅爆香蒜，姜，红辣椒。
2、倒入花甲翻炒，盖上盖稍焖2分钟，花甲的壳自动就开了（没开的就是死的，最好不要食用）。
3、倒入少许鱼露，紫苏，即可起锅。
4、谁说紫苏只能炒田螺。
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