焖肉面

2、捞出沥水后切片备用（一般不切片直接整块加料焖）。

3、放入慢炖锅中，加料酒、酱油、冰糖、姜、八角、香叶、干山楂。

4、再加水至基本没过肉片。

5、用慢炖锅炖2-3个小时（也可以用普通锅子小火煮，切片时间短，整块煮要延长时间）。

6、煮面（用苏式的细面最好），用煮肉的酱油汁调个面汤，撒一把葱花儿，可以再搁一点儿猪油，码上肉片，可以吃了。

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