剁椒鱼

2、鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。

3、剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱。

4、将拌好的酱均匀放在鱼上面。

5、放入蒸锅上汽后蒸。

6、中小火蒸8分钟即可。

贴士：
1、鱼出锅鲜嫩无比，用筷子轻轻一挑就一块鲜嫩的肉下来了，蘸着底料吃，无论谁，只要10分钟就端出这么一盘鱼，即可让来家里做客的客人惊艳一番。

2、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。[LaoYanHuo.com]