材料
蛋糕体：水30克、植物油30克、低筋面粉40克、白糖40克、鸡蛋两个、可可粉10克。
慕司馅：奶油奶酪250克、吉利丁粉（明胶粉）18克、淡奶油250克、牛奶200克、白糖100克。
模具：6寸方形蛋糕模。[LaoYanHuo.com]
慕司馅：奶油奶酪250克、吉利丁粉（明胶粉）18克、淡奶油250克、牛奶200克、白糖100克。
模具：6寸方形蛋糕模。[LaoYanHuo.com]
特 色:
看上去更象一个魔方。[LaoYanHuo.com]
做法
1、水煮开。
2、倒入过筛后的可可粉混合成可可酱。
3、面粉从10厘米高处往下筛，变成细腻的面粉，过筛两遍备用。
4、蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无水的容器，分三次加入白糖打至蛋白倒扣不倒。
5、蛋黄放入容器中。
6、加入植物油搅拌均匀。
7、再倒入可可酱搅拌均匀。
8、加入低筋面粉过混合好，不要有小颗粒。，将蛋白霜分两次和蛋黄可可糊自下而上搅拌好。
9、倒入模具中。
10、烤箱170度预热，中下层，20分钟。
11、烤好后，倒扣至凉。
12、分成大大小小的四块。
13、吉利丁粉加入白糖搅拌均匀。
14、倒入牛奶中，加热煮开。
15、奶油奶酪隔水软化。
16、再倒入刚才的牛奶搅拌均匀。
17、淡奶油打至有些纹路即可。
18、将奶油和奶酪液混合均匀。
19、先将两片蛋糕体放入模具中。
20、注入奶油后，再加入另外两片蛋糕体。
21、再倒满慕司馅，放冰箱冷藏一夜。
22、倒入可可粉用粉筛筛上图案。
23、成型（好象粉筛也有正反面，我好象弄倒了啊，呵呵）。
24、脱模即可。
贴士：
1、因为这个慕司是组合的，所以蛋糕只要烤到模具的一半多就可以了。
2、制作慕司的时候，一定要注意，制作好的慕司液成流动状，做出来才平整。
3、筛糖粉的时候，一定要紧靠着蛋糕，不然花纹就不会那么好看了哦。
4、没有奶油奶酪可以用果酱，但糖量就要减少了。
5、如果你制作时间比较紧，放冰箱冷冻也是不错的方法，一般一个小时，即可定型。[LaoYanHuo.com]
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