香蕉巧克力玛芬[图解]

鸡蛋2个、细砂糖100克、玉米油（无味色拉油皆可）80克、打烂的香蕉泥200克、朗姆酒5ML、牛奶40ML、低筋面粉200克、泡打粉1克、小苏打1/2小匙、耐烤巧克力豆100克。[LaoYanHuo.com]

剩香蕉变出的美味。[LaoYanHuo.com]

1、鸡蛋放入大盆中，加入砂糖搅打至糖溶化均匀，加入玉米油打匀。

2、继续加入捣烂的香蕉泥打匀；加入牛奶打匀；加入朗姆酒打匀。

3、将低筋面粉混合加入泡打粉和小苏打粉一起过筛到蛋液糊里，再加入耐烤巧克力豆80克拌匀（不要久拌）后倒入纸杯里（7分满），在表面上洒入剩余的20克巧克力豆，烤箱预热170度，20-30分钟即可。

4、这款香蕉巧克力豆玛芬很赞，利用到了剩香蕉，也就是那种熟透了的香蕉，外皮稍有点儿发黑最佳，和着耐烘烤的巧克力豆一起烘烤，别提有多好吃了。
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