番茄炒牛肉[图解]

牛肉片200克、番茄150克、姜末/洋葱末1茶匙、蒜末1/2茶匙、水淀粉1大匙。
调味料：番茄酱2大匙、糖1大勺、水80ML、香油少许。
腌料：嫩肉粉1/2茶匙、酱油1茶匙、盐1/4茶匙、太白粉1茶匙、蛋液1大匙、白酒1/2茶匙。
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可作为中秋节菜谱。[LaoYanHuo.com]

1、牛肉片敬爱如所有腌料中拌匀，静置30分钟，备用。

2、热锅倒入适量的油，放入腌好的牛肉片，变色后捞出（冷油下锅，牛肉才更滑嫩）。

3、留底油，放入姜末洋葱末爆香，放入番茄酱，糖，和水，小火煮2分钟，然后放入番茄煮软后加入牛肉片翻炒均匀，淋水淀粉出锅。

4、美味小炒。
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