材料
毛豆300g、红椒1个、葱少许、猪肉50g、盐1/2茶匙（2.5g）、绵白糖2茶匙（10g）、清水5汤匙（80ml）、酱油2茶匙（10ml）、香油1/2茶匙（2.5ml）、油2汤匙。[LaoYanHuo.com]
特 色:
可作为重阳节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、毛豆剥去外壳，洗净沥干水分。红椒去蒂去籽，洗净切成细丝。
2、猪肉切成细丝，调入少许油，抓拌均匀。
3、将剩余的油倒入炒锅中，待油六成热时，下入葱煸出香味后，放入毛豆翻炒，至毛豆变成青绿色，将红椒丝放入。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下，调入80ml清水，再调入酱油。
4、待锅中的水开后，将肉丝放进去，翻炒几下，调入香油即可。
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