做法
1、杏鲍菇洗净，先切成厚片，再切成长条，最后切成小丁。
2、锅中倒入食用油，油热后下葱花、姜丝和红椒圈，炒香后加入海带结和杏鲍菇丁，淋入料酒，大火混炒大约3分钟，加入适量的沸水滚锅。
3、转小火，盖上盖子煮至10分钟，开盖加入盐、蘑菇精和白胡椒粉调味，滴上几滴香油，即可出锅。
4、加了鱿鱼卷的海带蘑菇汤，好鲜，将热米饭放入砂锅内，倒入刚做好的海带蘑菇汤，美味的汤饭就可以端上饭桌了。
贴士：加了鱿鱼的海带蘑菇汤饭，偶尔这样食之，胃口大开，思前想后，感言一句，套用时下的话语，呵呵，好味的汤饭你伤不起啊。汤饭，好久没吃了，用海带蘑菇汤做的这一味，吃下感觉很开胃。一点体会，做类似的汤饭，米饭最好用刚做好的热饭，如果用剩米饭，最好坐锅蒸一下，或用微波炉加热，总之，热汤、热饭好合味呢！[LaoYanHuo.com]
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