五彩米饼

饼底：冷饭1碗、鸡蛋一个、黑胡椒粉少许、盐少许。
馅料：披萨酱（没有的话可以用番茄）、马苏里拉芝士、胡萝卜、青椒、香肠、洋葱（量根据你的披萨大小调整，可以用任何你喜欢的蔬菜等）。[LaoYanHuo.com]

可作为中秋节美食。[LaoYanHuo.com]

1、将馅料切成小颗，在沸水中烫一下捞出控净水（因为是煎锅版，所以最好所有原料都是熟的）。

2、在冷饭中加入鸡蛋、黑胡椒粉、盐少许拌均匀。

3、把胡萝卜、青椒、香肠、洋葱与马苏里拉芝士拌合。

4、锅烧热倒少许油铺匀锅底关火。

5、将饼底料混合好倒入煎锅中间，用铲子将大米饭平铺成自己喜欢的形状，我做成了长方形。

6、用勺子铺上酱，四周留1厘米的饼边（不要用劲往上抹，以免饼底变形，轻轻地往上铺就可以）。

7、在酱上撒上混合好的菜料。

8、盖上锅盖，用炉子的最小火（微火）煎15-20分钟，等到饼底金黄，奶酪全部溶化就好了。

9、做好的料饼刚出锅时饼底是非常脆香的，我一次做的多，放进保鲜盒里带去公司给同事吃，然后在微波炉里加热了下，也很香香滴。

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