火腿冬瓜汤2

2、火腿切片。

3、鸡骨洗净，放入凉水锅中，煮开，加入料酒煮1分钟。

4、捞出鸡骨用温水洗净浮沫。另取一干净锅，锅中倒入水800克，水开后放入鸡骨，煮10分钟。

5、放入冬瓜片，再次煮开后撇去浮沫，煮5分钟左右至冬瓜片熟。

6、放入火腿片，洗净的小油菜，煮半分钟。放入盐、鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀即可盛出。

贴士：如果家中没有鸡腿骨，也可以用猪骨代替，一样非常味美。[LaoYanHuo.com]