胡萝卜鸡蛋饼2

2、鸡蛋打散。

3、胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝）。

4、鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊。

5、胡萝卜丝加入面糊中拌匀。

6、在面糊中加了点食用油。

7、平底锅炒热后淋少量油，用厨房擦均匀。

8、取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀。

9、一面凝固后翻面煎另一面。

10、煎好后装盘。

贴士：
1、胡萝卜素又叫维生素A原，顾名思义它是维生素A的源头，它在体内能转换成维生素A。胡萝卜素和维生素A都脂溶性维生素，脂溶性维生素就是不溶于水只溶于有机溶剂。例如：食物油。属于脂溶性的维生素还有：维生素D、维生素E、维生素K。多数蔬菜生吃营养素保存更好，例如含维生素B的蔬菜，高温可以破坏维生素B2。但，对于胡萝卜就不合适了。我们得出一个结论：胡萝卜用油炒着吃更健康。

2、我用胡萝卜煎成鸡蛋饼，金黄色的，点缀着明亮的橙色。绝对称得上是“阳光早餐”，看着心情就明媚起来。[LaoYanHuo.com]