2、碗中加入牛奶50克、蛋黄2个、细砂糖25克,搅拌均匀。
3、然后再加入淡奶油70克及过筛的低粉5克,搅拌均匀即成挞水。
4、挞皮中加入葡萄干。
5、将挞水倒入挞皮中8分满。
6、烤箱最下层烘焙,200°25分钟看到挞心鼓起,表面有轻微焦糖色即可。
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