特 色:
制作鲑鳟鱼中的珍品——可作为中秋节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、大哈马鱼的鱼皮一定要去除，因为有很多的硬刺。去皮后切块，鱼肠和鱼肚一定要一起来炖，口感很脆爽的。
2、炖大马哈鱼的汤是用鱼骨和猪骨一起熬制出来的，加入了相对适应的香料，很鲜美。
3、把鱼肉、鱼肚、鱼肠一起放入铁锅中。
4、为了增加风味，加入罗汉果、枸杞、紫苏、人参和桂圆。
5、加入熬好的汤汁，这个时候需要来炖20分钟。
6、炖的时候准备好玉米面的饼子。东北的玉米是没得说的，多吃对身体好。
7、大马哈鱼炖的差不多的时候开始贴饼子，一定要大小均匀，这样成熟是一致的。
8、除了鲜美的鱼肉之外，有一样东西千万别给忘记了，这就是——鱼籽。虽然马哈鱼籽有很足的腥味，很多人趋之若鹜，很多人拒之千里。这种原始的滋味我会接受，因为很真实，加点葱姜蒜和芥末一起调制，让鱼籽在舌尖跳一次舞。
9、这样一锅鲜美的东北野生大马哈鱼炖锅，不流口水都不行了。
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油鱼不是大马哈更不是三文🐟
4楼 123网友说：这个大马哈鱼是假的，马哈鱼肉是橙红色的，这个雪白的是油鱼，肉不能吃，吃完屁股冒油。
a? 假的怎么由来的？这个大马哈鱼是假的，马哈鱼肉是橙红色的，这个雪白的是油鱼，肉不能吃，吃完屁股冒油。
很好，请问那里能买到大马哈鱼
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赞一个，鱼籽太漂亮了！共有点评6篇 查看所有点评