焦糖燕麦曲奇

低筋面粉200克、黄油120克、细砂糖30克、糖粉70克、鸡蛋1个（大约50克）、香草精1/4小勺(1.25ML，没有可不放)、燕麦30克、焦糖奶油酱40克。[LaoYanHuo.com]

宝宝美食总动员——儿童节美食。[LaoYanHuo.com]

1、燕麦和焦糖奶油酱拌匀备用。

2、黄油切成小块，放入盆中隔水融化，然后放入冰箱冷冻室冷藏几分钟，到黄油将要凝固的状态就好（时间不要太长，太长就冻上了，我用了大约5分钟左右，具体时间要看黄油量的多少，可以时不时拿出来看一下）。

3、用打蛋器搅打至顺滑。

4、加入细砂糖和糖粉，打至体积稍有膨大。

5、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次（我一般一次就加1大勺）。

6、加入香草精，搅打均匀。

7、筛入低筋面粉用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，不要过度搅拌。

8、搅拌好后的面糊装入裱花袋，用曲奇花嘴挤在烤盘上。

9、取适量焦糖燕麦团成小扁球放入曲奇圈中间。

10、烤箱中层，190度，10分钟左右。

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