红酒牛肉饭

牛里脊200克(17元/斤6.8元)、洋葱200克、平菇30克、辣椒碎少许、鲜番茄汁/番茄沙司1汤勺、酱油2茶勺、红酒2汤勺、糖一茶勺、色拉油2汤勺、嫩肉粉少许。
此道菜价格8元，供2人食用（菜价随着季节波动，成本也会不同）。
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1、牛里脊切条，用柔锤子破坏组织，放入红酒，盐，糖，1勺生抽少许嫩肉粉抓匀，腌制30分钟，洋葱切条，平菇与辣椒切碎备用。

2、炒锅放入2汤勺色拉油，烧至7成热，加入牛肉，翻炒，变色后加入洋葱，继续翻炒香后，加入少许盐和1勺酱油，牛肉全部变色后加入平菇与青椒碎。

3、翻炒2分钟左右放入新鲜的番茄汁或者番茄沙司，将其炒匀，淋些胡椒粉出锅。浇在白米饭上即可。[LaoYanHuo.com]