材料
做法
1、做之前先秀秀新买的爱仕达的锅，试过感觉不错，基本无油烟，适合炸、煎、炒。
2、把茄子去蒂洗净去皮，切条。切好的茄条，均匀沾上干淀粉。
3、锅内放油，烧八成热，把茄条逐个下锅里，炸呈金黄色，倒出沥油。
4、锅中留少许底油，放入白糖、加少量水，不停搅拌化开白糖，看到锅中糖汁气泡变小，略微变色后，加入炸好的茄条，均匀裹上糖汁，出锅前加白芝麻，调匀即可。
5、关键在这里，麻汁？正宗的潍坊糖麻茄子，离不开麻汁哦，麻汁加水调匀，和白糖一起下锅熬成糖汁，绝对不一样的口感。
6、潍坊的特色菜之一——香甜可口。
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太差
小楼腰花的糖麻茄应该算正宗的了，我们第一次去吃觉得好吃居然吃了三盘，每盘都吃的一点不剩，根本不是楼主做的这个样子
这个有些塌了 正宗的糖麻茄子吃起来外酥里嫩，不会很快塌掉
哎 再潍坊小楼腰花吃过几回真不错啊 楼主有空去尝尝吧 是切块的哦
这根本就不是潍坊的糖麻茄子。谁家的糖麻茄子会用茄条做啊。而且根本就不是一会事。作者完全没有出徒好不好。
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