香葱烤菜

2、将土豆刷洗干净后，带皮切梳子状，紫甘蓝用水冲洗干净后对半切开，将它们用厨房用纸擦干，洋葱薄皮洗净，切成八瓣儿，沥水待用。

3、香葱洗净切碎，将平锅放入奶油，油热融化后放入香葱碎，待其变软出香后加入香叶和香芹碎，趁热混和成奶油香葱料，加上适量的食盐调味，随即倒入调料碗中。

4、将蔬菜块平铺在烤盘中，里外均匀刷上奶油香葱汁，放入烤箱，设定220℃，先烤上15分钟，之后再拿出烤盘，将余下的奶油香葱料全都加入，刷匀后继续放入烤箱，烤箱温度设定在180℃，再烤上25分钟；余下的奶油香葱汁，刷汁，浇汁，进行必要的“二次”处理。

5、大约40分钟后，待土豆和洋葱烤至金黄出香，紫甘蓝入味变软，装盘，食料和盘的周围用红椒粉调味和装饰（不用也无妨），撒上适量的盐和黑胡椒粉，温食即可。

贴士：甘蓝菜和土豆、洋葱具有相同的“气质”，就是适应性强，易于存放，吃不完的部分用保鲜膜包好，冬季存上一周以上依然可以“保鲜”。春节假日，一颗紫甘蓝也有了四种变奏。[LaoYanHuo.com]