三色葱香鹌鹑蛋

鹌鹑蛋15只、红甜椒半个、小葱2-3根、蒜瓣2粒。
盐少许、胡椒粉少许、豉油少许。
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送给新手妈妈们的一款亲子美食。[LaoYanHuo.com]

1-3、平底煎锅烧热，锅内倒入少许油刷匀，将鹌鹑蛋间隔一定距离(以免粘连)逐一磕入锅中，中小火煎至双面金黄焦香，依此做法分批将所有鹌鹑蛋煎好。

3-6、将红甜椒、小葱、蒜瓣洗净分别切末，将红椒末、蒜末下锅，中小火煸香，落少许盐炒匀，下葱末，下煎制好的鹌鹑蛋翻炒，落1小勺豉油、胡椒粉少许，将锅内材料掂匀翻炒两下起锅。

贴士：三八妇女节虽然是妈妈们的节日，可是作妈妈的心中最牵挂的还是孩子们，和孩子一起动手，做做好吃的，这个节日会过得更快乐。这道菜，是我家小朋友从小吃到大，吃不厌的。做法极其简单，将鹌鹑蛋煎一煎再烩一烩，蛋香浓郁，金黄焦香，最最重要的是袖珍、可爱，小小一个，小嘴巴刚刚好可以一口一个，很能勾起小朋友们好食欲。[LaoYanHuo.com]