南乳竹笋烧肉[图解]

五花肉700克、竹笋500克、南乳2快（还要加些南乳汁）、葱5-6段、姜片6片。
八角2枚、料酒少许、桂皮1小块、花椒少许、糖少许。[LaoYanHuo.com]

东北红烧肉的升级吃法。[LaoYanHuo.com]

1、选肉是一个关键的步骤一定要选择带皮的五花肉，而且一定要五花三层肥瘦相间的太好吃。猪肉切成3厘米见方的大块，放入水中焯水，去除杂质，竹笋切成小块备用。

2、锅中放入2大勺色拉油，放入葱姜爆香，随后加入八角花椒桂皮翻炒，待其冒出香味加入南乳与五花肉继续翻炒，时间要多一会儿尽量将五花肉的油脂逼出来。

3、调入一小勺老抽与适量生抽并加入少许料酒白糖翻炒入味，加入适量的开水大火烧开，加入竹笋转小火烧1个小时左右，后改中火收汁。

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