日式炸虾

大虾8个、淀粉2勺、鸡蛋1个、面包糠3勺、料酒1勺、盐适量、黑胡椒适量。[LaoYanHuo.com]

一道小朋友都很喜欢的炸虾，我也很喜欢，里面大大的虾仁，蘸着沙拉酱很好吃哦，跟鸡米花、薯条一样，作为休闲小零食。最好用大点的虾哦，这样吃着比较过瘾，可乐啤酒。[LaoYanHuo.com]

1、大虾去头剥壳，去虾线，留下尾部的一小段壳，洗净沥干。撒盐、黑胡椒、料酒，腌制15分钟入味。

2、虾在淀粉里蘸一圈，抖掉多余淀粉。

3、鸡蛋液打散，再裹一层蛋液。

4、再裹一层面包糠。

5、油烧至6成热，下入虾油炸。

6、炸至两面金黄捞出控油，蘸沙拉酱吃。

贴士：
1、虾分别蘸淀粉、蛋液、面包糠，再油炸，看起来麻烦其实也简单。

2、要想虾炸出来笔直（图中我没有用这步）把虾背开三刀，略微拍直，炸出来的虾就会是直的。[LaoYanHuo.com]