杏子果酱

2、将泡过的水倒掉，将杏子滤出倒入搅拌机中，加入适量清水搅打成浆糊状。

3、将搅打好的的果浆倒入奶锅中，大火烧开后，加入白砂糖搅拌至溶化，然后转最小火，煮约8-10分钟，至果浆变得浓稠时，即可关火。

4、倒入干净的消过毒的果酱瓶中，冷却后盖紧盖子，放入冰箱冷藏即可。

贴士：因为家庭自制的果酱没有加防腐剂，所以冷藏贮存的保质期一般只在1-2个月，所以做了还是尽快吃完的好。如果喜欢更粘稠的口感，可以在煮果浆的过程中加入适量果胶、果冻粉、白凉粉或者吉利丁之类的凝固剂，这样冷却后的果酱凝固性比较好，有果冻的胶质感，更适合抹面包蛋糕。[LaoYanHuo.com]