食友上传：杏子果酱

材料：杏子600g（正好2杯果泥）100g砂糖，100g冰糖，1大勺柠檬汁，麦芽糖适量。
   
做法：
1、杏子洗净后掰开去核，放入料理机打成果泥。
2、果泥和糖一起放入面包机，启动“果酱”程序。
3、时间剩下最后二十分钟的时候，放入柠檬汁和麦芽糖，至程序完成。
4、熬好的果酱趁热倒入消毒晾干过的瓶子里，拧好盖子倒扣至凉，冷藏保存。

提示：
1、麦芽糖不好称量，我取了大概乒乓球那么大的一团丢到面包机里了。
2、因为加的糖量不算很多，柠檬汁也相对较少，所以要尽快食用，开瓶后一周内吃完，没开瓶的冷藏1-3个月。
3、加点麦芽糖可以增加粘稠度，又不会太甜，当然也可加几勺淀粉增稠。
4、还有，想吃带果肉的，可以一半杏子打泥，一半切小块。喜欢吃甜的，可以把糖加至二分之一，保存半年都行了。

查看『杏子果酱』的详细制作方法

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