2、锅中烧油,将豆腐下锅炸,炸至金黄色捞出控油。
3、再烧油,将花椒炸香后捞出,炒香干辣椒、豆豉、葱丁、蒜片。
4、将黄瓜和胡萝卜丁下锅炒,加少量水,用盐、糖、醋、鸡精调味。
5、将炸好的豆腐下锅,烧半分钟,将炸好的花生米下锅,用水淀粉勾芡。
6、翻匀即可出锅。[LaoYanHuo.com]