橄榄菜炒冬笋（春笋）

2、净锅内加入精制油，大火加热至四成热，倒入冬笋条，大火滑油，出锅，沥干油分。

3、净锅内放入橄榄菜煸香，放入沥干油的冬笋条，加清水半杯炒匀，调入少许盐（橄榄菜有咸味，注意盐的用量）略微煮一会儿，让冬笋入味，蘑菇精(代替味精)炒匀，勾一点点薄芡，拌匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可。

贴士：
1、患有糖尿病者可多吃此菜。

2、笋中含有较多草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童不宜多食。

3、有尿路结石者也不宜食用。

4、对笋类过敏者，也要禁食。[LaoYanHuo.com]