杭椒茄子

2、杭椒从中间斜切开。

3、热锅，少许油，放入茄子，煸炒至变软备用。

4、另起锅，热少许油，放入杭椒翻炒，待杭椒变色，加入蒜末增加蒜香。

5、将炒好的茄子放入，再加入适量生抽，翻炒两分钟，出锅前加盐和蘑菇精调味即可。

[LaoYanHuo.com]