梅香咸鱼蒸猪肉

2、锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸炒。

3、煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒。

4、炒至肉色全部转黄色，油脂逼出来，加入砂糖，料酒，生抽。

5、将过程4全部放入盘内，放入电饭锅蒸笼，下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可。

贴士：
1、咸鱼本身很咸，所以不要放盐，也不要放太多的生抽，放少许糖综合它的咸味。

2、注意咸鱼和肉的比例，通常是1：2或1：3，咸鱼太多的话，会太咸。[LaoYanHuo.com]